Vitrine da Gilli

Foi muito emocionante ver o meu trabalho na vitrine da mais famosa e tradicional confeitaria de Florença.
It was very exciting seeing my work in the window of the most traditional and famous patisserie in Florence.

Gilli

Fiz estes cookies para o Halloween. I made those cookies for Halloween day.
Esses doces fizeram muito sucesso com a clientela da Gilli, uma pasticceria em Florença.
Those cakes were a sucess among Gilli's customers, a patisserie in Florence.

Bolo de casamento - Wedding cake

Esse bolo foi um momento marcante para mim. Além de ser meu primeiro bolo de casamento oficial, foi um trabalho elaborado, porque queria fazer um bolo especial e a cliente não podia pagar muito. Levei semanas planejando e fazendo as flores. Montei o bolo no local da recepção e a emoção que senti quando vi a cara da noiva de felicidade, foi como se ela tivesse me pago o dobro.


That cake was memorable for me. Besides of being my first official wedding cake, it was an elaborated work because I wanted to make a special cake and the client couldn't pay much for it. It took me weeks planning and making the flowers. I assembled the cake at the reception lobby and the emotion I felt when I saw the happy bride's face, it was as if she had paid me in double.

Bolo escola - School cake

Este bolo foi legal de fazer. Utilizei biscoitos e elementos diferentes para complementar e modelei os bichinhos. As crianças adoraram.


That cake was very nice to make. I used wafers and different elements to complement and I hand-modelled the animals. The kids loved it.

Barco de Pirata - Pirate boat

Estes foram desafiantes porque utilizei bolos cortados em meia-lua e isso faz com que seja difícil de equilibrar e decorar. Também tive de ser bem criativa com os detalhes.
These were challenging because I used half-moon cut-up cakes, that are very hard to balance and decorate. I also had to be very creative with the detalhes.

Árvore de Natal - Christmas Tree

Este bolo foi feito para uma festa de caridade para arrecadar fundos, e foi um desafio do começo ao fim: Das guirlandas aos bolos tortos. Fiquei contente que o meu bolo fez o Natal de alguém mais feliz.


This cake was made for a fund raising and it was a challenge from the beginning to the end: from the garlands to the wonky cakes. I was glad that my cake made someone's Christmas better.

Papai Noel e Elfos - Santa Claus and Elves

Esse bolo também foi divertido de fazer. Modelei todas as cabeças dos Papai-Noéis e Elfos.


That was a funny one too. I sculpted all the Santa and Elves heads.

Caça Níquel - Slot Machine

Acho que todo decorador de bolo tem aquele momento onde o projeto é um completo desastre e nada sai do jeito que você imaginou. Você só quer jogar o bolo inteiro no lixo. Esse foi um desses momentos. No final, com ajuda do meu paciente marido, ficou ótimo e o cliente adorou.


I guess every cake decorator has moments in which a project is a complete disaster and nothing comes out the way you planned. You just want to throw the whole cake away. That is what happened here. In the end, with my patient husband's help it came out great and the customer loved it.

Orquídeas - Orchids

Nesse bolo experimentei fazer orquídeas sem moldes, cortadas e pintadas a mão. A presenteada amou.


On this cake I made orchids painted and molded by hand. The person who's got the cake loved it!

Gosta de M&M's? - Do you like M&M's?

Este bolo foi muito divertido de fazer. Eu sou uma fã de M&M's e o fiz para uma amiga especial também fã de chocolate. Foi minha primeira experiência fazendo bolo cortado e para minha surpresa tive várias encomendas desse bolo. Quem não gosta de M&M's?


This cake was very funny to make. I'm an M&M's fan and I made it for a very special friend who loves chocolate. It was my first experience making cut-up cakes and for my surprise I had a lot of orders of it. Who doesn't like M&M's?

Aniversário do Carlos - Carlos's birthday

Este bolo aparentemente não tem nada de especial, mas o fiz para o aniversário do meu marido e surpreendentemente tive várias encomendas de bolos parecidos. Merece um Post.


Apparently this cake has nothing special on it, but I made it for my husband's birthday and for my surprise I had many orders of similar cakes. Deserves a Post.

Camisa Brasil - Brazil shirt

Nesse bolo eu utilizei uma receita de Fondant de Marshmallow, ficou ótimo, mas foi um desafio porque foi a primeira vez tentando combrir um bolo grande com Fondant. Também foi minha primeira experiência em fazer meu próprio Fondant.


On this cake I used a Marshmallow Fondant recipe and it came out great but it was a challenge, cause it was the first time trying to cover a big cake with Fondant. It also was my first experience with making my own Fondant.

Joaninha a experiência - Ladybug the experience

Esse foi um bolo especial onde experimentei usar o Fondant antes mesmo de fazer as aulas, e utilizei as flores extras de outro bolo. Gostei do resultado.


That was an special cake where I tried to use the Fondant for the first time, even before I took the classes and I used the extra flowers from another cake. I like how it came out.

Primeira encomenda - My first order

Esse bolo foi um bolo especial porque foi a minha primeira encomenda, feito para nossa prima Patricia.


That was a special cake because it was my first order, made for our cousin Patricia.

Segunda Fase - Second phase

Esses bolos marcaram a segunda fase, quando eu já estava brincando com o Fondant e fazendo flores em Gum Paste.
Those cakes marked the end of the second period, when I was already playing with Fondant and making Gum Paste flowers.

Primeira Fase - First Phase

Esses bolos marcaram a primeira fase do meu aprendizado, quando começei a aprender a fazer as rosas e flores diversas.

Those cakes represent the end of my first learning period, when I made my first roses and many other flowers.

Post Inaugural

Esse foi o meu primeiro bolo, quando eu ainda não fazia idéia do que viria pela frente e havia me inscrito no curso de decoração de bolos apenas para aprender alguma coisa interessante e por curiosidade. Spongebob foi escolhido em homenagem ao meu marido que é um grande fã.

That was my first cake, when I had no idea of what was the future saving for me and had just enrolled for cake decorating classes only to learn something interesting and curious. Spongebob was dedicated to my husband who is a big fan.